Wir haben heute nun endlich unseren Met angesetzt. Ich bin schon gespannt, ob er was wird.
Rezept:
1,5kg Honig
3,77l Wasser
2g Hefenärsalz
20g Milchsäure
Reinzuchthefe (Portwein)
Als erstes haben wir das Wasser erwärmt und darin den Honig aufgelöst. Dann alles wieder abkühlen lassen, da die Hefe keinen Temperaturunterschied verträgt ... die restlichen Zutaten dazu gegeben und alles in einen 5l Gärballon geschüttet und einen Stopfen mit Gärrohr drauf gesteckt. Nun braucht er 2-3 Monate zum gären.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen